Київський інститут хлібопродуктів

КИ́ЇВСЬКИЙ ІН­СТИТУ́Т ХЛІБО­ПРОДУ́КТІВ — науково-дослідна установа з ви­вче­н­ня і роз­робле­н­ня технологій та нормативних документів зернових культур і продуктів з них. Під­порядк. держ. акц. компанії «Хліб України». Засн. 1969 на базі Укр. філії ВНДІ комбікорм. промисловості з метою упорядкува­н­ня наук. та ін­новац. інформації, спрямованої на нароще­н­ня матер.-тех. бази галуз. під­приємств, та забезпече­н­ня галузі нормат.-правовою документацією. Від 1992 — сучасна назва. У структурі — 6 н.-д. лаб. (з технології виробництва комбікормів, аспірації та пневмотранс­порту, автоматизації, механізації, контролю якості продукції, економіки) та проект­но-кон­структор. від­діл. Осн. напрями дослідж.: нац. стандарти на зерно і продукти його пере­робки, новітні технології, економіка та упр. якістю продукції, екологія та вибухобезпека, автоматизація вироб. процесів тощо. Фахівцями Ін­ституту роз­роблено таблиці хім. складу сировини для виробництва комбікормів; технології виробництва комбікормів для риби та молодняку тварин і птиці; тех. ріше­н­ня з контейнер. зберіга­н­ня і транс­портува­н­ня важкосип. компонентів (солі, крейди); про­грамні і тех. ріше­н­ня для автоматизов. комбікорм. заводу; новітні тех. системи аспірації, пневмотранс­порту і вентилюва­н­ня зерна та зерно­продуктів. Вагомий внесок у наук. роз­робки зробили Г. Гуменюк, Є. Дмитрук (перший дир.), О. Шаповаленко. Спів­працює із суміж. установами Болгарії, Польщі, Угорщини, Франції, США; здійснює пере­підготовку та навч. кадрів галузі тощо. При Ін­ституті функціонує Тех. комітет Держ­спожив­стандарту (ДСТУ) України (ТК-41) «Зернові культури та продукти їх пере­робки». Серед остан. роз­робок — ДСТУ на 8 зерн. та 8 зернобобових, 11 олій. культур, комбікорм. сировину і на білково-вітамін­ні добавки; ін­струкція з технології виробництва хлібопекар. сортового і об­бивного борошна із зерна тритикале; метод. рекомендації щодо інвентаризації зерна, продуктів його пере­робки та насі­н­ня олій. культур на хлібо­прийм., зерноперероб. під­приємствах України тощо. Від 2003 Ін­ститут очолює В. Клименко.

Завантажити статтю