Кашурін Олексій Миколайович - Енциклопедія Сучасної України
Beta-версія
Кашурін Олексій Миколайович

КАШУ́РІН Олексій Миколайович (03. 10. 1948, м. Лукоянов Нижньоновгород. обл., РФ) – фахівець у галузях харчової промисловості та теплоенергетики. Д-р тех. н. (1988), проф. (1990). Закін. Київ. політех. ін-т (1973). Працював 1976–89 у Київ. технол. ін-ті харч. пром-сті: від 1988 – доц. каф. машин та апаратів харч. вироб-в; 1989–90 – в. о. заст. дир., 2004–08 – зав. відділу композиц. матеріалів Ін-ту тех. теплофізики НАНУ; 1991–97 – дир. інж. центру «Сушка» НАНУ; 1997–99 – дир., від 2008 – ген. дир. ТОВ «СП Д. М. В.»; 1999–2004 – експерт служби Першого віце-прем’єра КМ України (усі – Київ). Розробляє методи підвищення ефективності тепломасообмін. процесів у дисперс. системах. Дослідив кінетику та отримав модель сушки одиноч. зерна, елементар. і високого шару зерн. продуктів; визначив механізм утворення та шляхи зменшення канцероген. речовин у харч. продуктах при їх сушінні й термообробленні; розробив комплекс тепломасообмін. устаткування оброблення сировини для харч., фармацевт. та вугіл. пром-стей.

Пр.: Совершенствование переработки сырья для производства безалкогольных напитков. К., 1987; Энергосберегающая технология производства солода // ПТ. 2001. № 6; Дискретно-импульсный ввод энергии в технологии бродильных производств // Там само. 2003. № 4; Новые строительные изделия на основе высокопрочного гипса // Наука та інновації. 2005. № 6 (усі – співавт.).

Ю. П. Золотаренко

Стаття оновлена: 2012