Розмір шрифту

A

Загоруйко Віктор Опанасович

ЗАГОРУ́ЙКО Віктор Опанасович (23. 04. 1951, м. Красний Луч Ворошиловгр., нині Луган. обл.) — фахівець у галузі виноробства. Доктор технічних наук (1991), професор (1995), член-кореспондент УААН (2002). Заслужений діяч науки і техніки України (2006). Державна премія України в галузі науки і техніки (1992). Закін. Одес. технол. ін­ститут харчової промисловості (1974). Працював на виробництві. Від 1978 — в Ін­ституті вино­граду і вина «Магарач» УААН (м. Ялта, АР Крим): від 1991 — завідувач від­ділу технології виноробства, від 2001 — за­ступник директора з наукової роботи по виноробству. Роз­виває напрям у харч. та винороб. пром-стях, повʼяз. з освітле­н­ням вихід. сировини й стабілізацією соків і вин шляхом викори­ста­н­ня чистих природ. матеріалів та методів седиментації й флотації. За­пропонував класифікацію вино­град. вин. Роз­робляє технології виготовле­н­ня натурал. напоїв, зокрема для дит. і дієт. харчува­н­ня, з за­стосува­н­ням ДНК- та нанотехнологій.

Додаткові відомості

Основні праці
Опыт применения препаратов диоксида кремния в технологии виноделия. Ялта, 1988; Теоретические и практические разработки научно обоснованной классификации виноградных вин // Виноградарство и виноделие. 1995. № 1; Нормы и правила рынка вина Европейского Союза (Директивы и постановления). К., 2003; Технологические правила виноделия: В 2 т. Сф., 2006 (усі — співавт.).
Іконка PDF Завантажити статтю

Інформація про статтю


Автор:
Статтю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»
Дата останньої редакції статті:
груд. 2010
Том ЕСУ:
10
Дата виходу друком тому:
Тематичний розділ сайту:
Людина
Ключове слово:
фахівець у галузі виноробства
EMUID:ідентифікатор статті на сайті ЕСУ
15207
Вплив статті на популяризацію знань:
загалом:
87
сьогодні:
3
Дані Google (за останні 30 днів):
  • кількість показів у результатах пошуку: 3
  • середня позиція у результатах пошуку: 3
  • переходи на сторінку: 1
  • частка переходів (для позиції 3):
Бібліографічний опис:

Загоруйко Віктор Опанасович / Н. А. Якушина // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2010. – Режим доступу: https://esu.com.ua/article-15207.

Zahoruiko Viktor Opanasovych / N. A. Yakushyna // Encyclopedia of Modern Ukraine [Online] / Eds. : I. М. Dziuba, A. I. Zhukovsky, M. H. Zhelezniak [et al.] ; National Academy of Sciences of Ukraine, Shevchenko Scientific Society. – Kyiv : The NASU institute of Encyclopedic Research, 2010. – Available at: https://esu.com.ua/article-15207.

Завантажити бібліографічний опис

Ємельянов
Людина  |  Том 9  |  2009
Н. А. Якушина
Валуйко
Людина  |  Том 4  |  2016
А. М. Бузні
Герасимов
Людина  |  Том 5  |  2006
А. М. Бузні
ВСІ СТАТТІ ЗА АБЕТКОЮ

Нагору нагору