Жуков Іван Діомидович - Енциклопедія Сучасної України
Beta-версія
Жуков Іван Діомидович

ЖУ́КОВ Іван Діомидович (18. 12. 1860, ? – 1923, ?) – хімік-технолог. Д-р хімії (1901). Закін. Харків. ун-т (1883). Працював у лаб. Німеччини, Данії та ін. 1896–99 – викл. і зав. цимотех. лаб. Харків. технол. ін-ту. Від 1899 – у Київ. політех. ін-ті: 1911–17 – ректор, від 1901 – екстраординар., від 1903 – ординар. проф. Від поч. 1920-х рр. – у Чехо-Словаччині. Був чл. міжнар. комісії з питання встановлення єдиних методів дослідж. цукру. Фахівець у галузі хім. технології пожив. речовин. Під час 1-ї світ. війни запропонував оригін. метод переганяння бензину для потреб авіації. Надав дієву допомогу торг. флоту, з’ясувавши причину відволожування цукру. Експерт з вивчення нових технологій цукроваріння. Актив. учасник підготовки та проведення Всерос. кустарно-пром. виставки 1913 у С.-Петербурзі.

Пр.: Ueber den Säurovergrauch der Hefen // Centralblatt f. Bakteriologie. 1896; Цимотехнические заметки // Зап. Южнорус. об-ва технологий. 1897; Das Versenden der Reinzuchthefen // Zeitschrift f. Spiritusindustrie. 1899; Материалы к вопросу о патокообразовании. Влияние качества, концентрации несахара и температуры на растворимость сахара в растворах несахара. К., 1901.

В. О. Константинов

Стаття оновлена: 2009