Кретович Вацлав Леонович
Визначення і загальна характеристика
КРЕТО́ВИЧ Вацлав Леонович (14(27). 01. 1907, м. Ялта, нині АР Крим — 17. 02. 1993, Москва) — фізіолог і біохімік рослин. Доктор біологічних наук (1943), професор (1944), член-кореспондент РАН (1962). Премія ім. О. Баха АН СРСР (1961). Державна премія СРСР (1972). Медаль ім. Л. Пастера Франц. біохім. товариства (1973). Державні нагороди СРСР. Закін. Моск. університет (1931). Працював 1931–34 у ВНДІ зерна; 1934–38 — старший науковий співробітник Лаб. білка ВАСГНІЛ; від 1938 — в Інституті біохімії АН СРСР (усі — Москва): від 1944 — зав. лаб. ензимології, 1966–80 — заступник директора з наук. роботи; водночас від 1946 — у Моск. технол. інституті харчової промисловості: від 1953 — завідувач кафедри біохімії та зернознавства. Віце-президент Всесоюз. біохім. товариства (1964–92). Головний редактор журналу «Прикладная биохимия и микробиология» (1979–93). Досліджував процес засвоєння рослинами неорган. азоту. Вперше здійснив системат. вивчення ферментів асиміляції аномію та амінотрансфераз, ферментів, які каталізують у рослин реакції засвоєння неорган. азоту, що є основою синтезу рослин. білка. Вивчав також ензимологію азотфіксації: нітрогенази, асиміляцію аміаку, роль легоглобіну та енергетику цих процесів; білки рослин. Визначив вплив високих т-р на зерно і запропонував рекомендації щодо режимів його сушіння на зерносушилках; розробив методи поліпшення якості хліба за допомогою фермент. препаратів.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Физиолого-биохимические основы хранения зерна. Москва; Ленинград, 1945; Проблема пищевой полноценности хлеба. Москва; Ленинград, 1948; Биохимия зерна и хлеба. Москва, 1958; Введение в энзимологию. Москва, 1967; Обмен азота в растениях. Москва, 1972; Биохимия растений. Москва, 1980; Биохимия зерна и продуктов его переработки: Учеб. Москва, 1980 (співавт.); Молекулярные механизмы усвоения азота растениями. Москва, 1980.
Рекомендована література
Завантажити статтю
.jpg)
Людина 
