ДРО́БОТ Віра Іванівна (04. 09. 1934, Київ — 09. 11. 2025, там само) — фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1988), професор (1990), член-кореспондент УААН (1990). Орден княгині Ольги 3-го ступеня (2000). Державна премія України в галузі науки і техніки (2016). Закін. Київ. технол. ін­ститут харчової промисловості (1957). Від­тоді працювала на хлібозаводах Ташкента; 1962–64 — у Київ. тресті промисловості продовол. товарів; 1964–66 — в апараті упр. Укр­раднаргоспу; 1966–68 — в упр. хлібної промисловості Міністерства харчової промисловості УРСР; від 1968 — у Нац. університеті харч. технологій (Київ): 1977–99 — декан факультету технології бродил. і хлібопекар. вироб-в, 1993–2005 — зав., від 2005 — професор кафедри технології хліба, кондитер., макарон. виробів та харчоконцентратів. Ви­вчала технол. процеси виробництва хліба, макарон. виробів та харчоконцентратів. Об­ґрунтувала теор. і практичні аспекти викори­ста­н­ня нетрадиц. сировини в технології хлібопекар. й макарон. виробництва.