Гуртовий Микола Володимирович - Енциклопедія Сучасної України
Beta-версія
Гуртовий Микола  Володимирович

ГУРТОВИ́Й Микола Володимирович (24. 01. 1947, м. Самарканд, Узбекистан) – фахівець у галузі харчових технологій. Д-р тех. н. (2003), проф. (2005). Закін. Одес. технол. ін-т (1970), де відтоді й працює (нині академія харч. технологій): від 2003 – проф. каф. технол. обладнання харч. вироб-в. Досліджує проблеми вдосконалення технол. обладнання харч. підпр-в.

Пр.: О моделировании дробления жировых шариков молока в клапанном гомогенизаторе // Изв. вузов. Пищевая технология. 1977. № 2; Оптимізація параметрів процесу розподілу плодоовочевої суспензії на перфорованій поверхні // Холодил. техніка і технологія. 2000. № 67; Технологічне обладнання харчових виробництв (Механічне обладнання): Навч. посіб. для студентів ВНЗів. О., 2005 (співавт.); Шляхи поліпшення якості подрібнення кісточкових плодів // Холодил. техніка і технологія. 2005. № 5 (співавт.).

Літ.: Видные ученые Одессы.

Е. Й. Жуковський

Стаття оновлена: 2006