ГЛАДКИ́Й Федір Федорович (16. 07. 1933, смт Немирів, нині місто Вінн. обл.) — інженер-технолог. Доктор технічних наук (1992), професор (1992). Закін. Харків. політех. ін­ститут (1955). Працював на виробництві (1955– 62). Від­тоді — у Нац. тех. університеті «Харків. політех. ін­ститут»: від 1979 — завідувач кафедри технології жирів. Основні напрями наук. досліджень: технологія жирів та їхніх похідних, зокрема нових поверх­нево актив. матеріалів; ферментні технології модифікува­н­ня жирів.