Бахчисарайський виноробний завод

«БАХЧИСАРА́ЙСЬКИЙ ВИНОРО́БНИЙ ЗАВО́Д» — під­приємство харчової промисловості. Засн. 1963 на базі пром. артілі ім. М. Горького, що була у складі рай. харч. комбінату. Обладна­н­ня заводу: невеликий гвинтовий прес, напів­автомат. роз­ливна машина. 1965–66 роз­ширено цех обробки виноматеріалів і цех роз­ливу, встановлено 2 напів­автомат. лінії роз­ливу вина, збудовано цех випуску шипучих вин потуж. 200 тис. дал на рік. 1969–75 введено в дію цех первіс. виноробства потуж. 15 тис. т пере­робки вино­граду. Роз­лив вина на рік — до 1250 тис. дал. 1985 під­приємство пере­профільовано на комбінат дит. харчува­н­ня. Створ. цех асептич. зберіга­н­ня соків іноз. виробництва, налагоджено випуск без­алкогол. напоїв (коктейлі, крюшони). Від 1998 — ЗАТ з однойм. на­звою (створ. шляхом при­єд­на­н­ня до заводу ТОВ «Фонтан»). 1999 введено в дію цех роз­ливу тихих вин, горілок, міцних напоїв (автомат. лінія італ. фірми «Vir Mauri», 6 тис. пляшок на рік); річна вироб. потужність цеху складає 750 тис. дал готової продукції (вироб. потужність використовується на 40 %). Введено в дію також 2-й цех приготува­н­ня виноматеріалів (потужність пере­робки вино­граду за сезон становить 10 тис. т вино­граду), цех приготува­н­ня горілки, асептич. зберіга­н­ня соко- й виноматеріалів. Одночасне зберіга­н­ня виноматеріалів в осн. цехах — 1 млн дал. На заводі здійснюється повний цикл виробництва вина. З-д випускає понад 40 назв продукції: столові, десертні, марочні вина, міцні напої, горілки, бальзами. В асортименті — білі столові вина «Аліготе сортове», «Сонячне гроно», «Галатея», червоне столове вино «Каберне», міцні вина «Соколина вежа», «Ханський палац», «Мис Айя», «Ведмідь-гора». Роз­роблено марки напів­десерт. вин: «Місячна соната», «Ескі Кермен», «Тетянин день»; лікерне вино «Цариця ночі». На укр. і між­нар. конкурсах продукція заводу удостоєна 10-ти золотих, 42-х сріб. і 2-х бронз. медалей. За 2002 реалізовано 98,3 тис. дал вина вино­градного пляшкового, зокрема в Україні — 86,1 тис. дал (87,6 % від заг. обсягу). Підпр-во екс­портує продукцію до Росії (10,7 тис. дал), Ізраїлю (1,5 тис. дал). Соц. інфра­структура: база від­починку на березі Чорного м., спорт.-оздоров. центр. Кількість працівників — бл. 200 осіб. Кер. під­приємства А. Турек (від 1985).

Фотоілюстрації

×

❮ ❯

Завантажити статтю