Кухаренко Іван Антонович - Енциклопедія Сучасної України
Beta-версія
Кухаренко Іван Антонович

КУХАРЕ́НКО Іван Антонович (01(13). 05. 1880, с. Ходорків Сквир. пов. Київ. губ., нині Попільнян. р-ну Житомир. обл. – 26. 02. 1938, Київ) – фахівець у галузі харчових технологій. Проф. Учасник 1-ї світ. війни. Закін. Петрогр. технол. ін-т (нині С.-Пе­тербург, 1918). Відтоді працював зав. лаб. відділу мінерал. копалин Ви­щої ради нар. госп-ва, згодом – зав. технол. відділу Головцукру у Москві; 1920–21 – у Курському упр. цукр. пром-сті (РФ). Від 1921 – у Київ. політех. ін-ті: ректор, зав. каф. технології с.-г. вироб-в, реорганіз. 1926 з його ініціативи у Держ. експерим. ін-т цукр. пром-сті (згодом Укр. НДІ цукр. пром-сті); від 1931 – у Київ. хім.-технол. ін-ті харч. пром-сті: зав. каф. технології цукру. 1937 заарешт., за звинуваченням у шпигунстві й дивер­сій. діяльності на користь іноз. держав засудж. до розстрілу. 1960 реабіліт. Наук. дослідж.: кристалізація сахарози, вплив колоїд. дисперсності на ефективність технол. процесів у ви­роб-ві цукру з буряків.

Пр.: Электричество в применении к очистке продуктов сахарного производства // Тр. 1-го научно-тех. совещания при Сахаротресте. 1926; Процессы сахарного производства в свете со­временных воззрений коллоидной химии. К., 1935.

Т. В. Бондаренко

Стаття оновлена: 2016