Лісовенко Олексій Тимофійович - Енциклопедія Сучасної України
Beta-версія
Лісовенко Олексій Тимофійович

ЛІСОВЕ́НКО Олексій Тимофійович (24. 03. 1925, с. Івашки, нині Золочів. р-ну Харків. обл. – 29. 01. 2015, Київ) – фахівець у галузі харчових технологій. Д-р тех. н. (1974), проф. (1975). Учасник 2-ї світ. війни. Бойові нагороди. Закін. Київ. технол. ін-т харч. пром-сті (1956), де й працював від 1958 (нині Нац. ун-т харч. технологій): 1977–96 – зав. каф. машин і апаратів хлібопекар. вироб-в, 1997–2000 – проф., зав. секції обладнання та буд-ва підпр-в хлібопродуктів цієї каф.; за сумісн. від 1977 – наук. кер. Галуз. н.-д. лаб. з хлібопекар. печей і технол. обладнання. Засн. наук. школи з теорії і практики хлібопекар. печей, співпрацював у цьому напрямі з лаб. теплових вимірювань Ін-ту теплофізики НАНУ (Київ). Наук. дослідж.: матем. моделі процесів у робочій камері пром. печі та методика розрахунку й оптимізації процесів; розроблення теорії процесів перемішувал. (тістомісил.) машин на базі аналізу енергет. балансу процесу, відпрацьованого на моделі. Впровадження матем. моделей цих процесів дозволило вести розрахунки параметрів процесів і робочих органів машин за допомогою ЕОМ та забезпечити їхню оптимізацію.

Пр.: Процесс выпечки и тепловые режимы современных хлебопекарных печей. Москва, 1976; Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования. Москва, 1982; Сме­­сительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности. К., 1990 (співавт.); Технологічне обладнання хлібопекарних і макаронних виробництв: Підруч. К., 2000; Тістомісильна машина для дискретної технології // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. 2008. № 25, ч. 2 (співавт.); Процеси та машини для замішування тіста. Т., 2011 (співавт.).

Літ.: Школа професора Лісовенка // Рад. освіта. 1985, 26 берез.

О. А. Руденко-Грицюк

Стаття оновлена: 2016