Бережний Іван Григорович
БЕРЕЖНИ́Й Іван Григорович (09. 07. 1922, с. Борисівка, нині Харків. р-ну Харків. обл. — 28. 05. 1997, Харків) — товарознавець харчових продуктів. Кандидат економічних наук (1970), професор (1980). Учасник 2-ї світової війни. Бойові та держ. нагороди СРСР. Закін. Харків. інститут рад. торгівлі (1949). Працював інспектором Харків. обл. упр. торгівлі (1949–57), одночасно 1951–57 — заступник директора, дир. Дзержин. райхарчторгу Харкова; нач. обл. упр. громад. харчування (1957–63), нач. упр. торгівлі Харкова (1963–67); ректором (1967–88), професор кафедри економіки громад. харчування (1988–95) Харків. інституту громад. харчування (нині Харків. академія технології та організації харчування). Наук. діяльність стосується питань розвитку, екон. і соц. проблем громад. харчування, організації та упр. підприємств громад. харчування і обслуговування населення, а також питань торгівлі.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Торговля в крупном городе. Х., 1973; Экономика и планирование общественного питания: Учеб. К., 1975; Организация предприятий общественного питания: Учеб. пособ. Москва, 1975; Капитальные вложения в общественном питании. Москва, 1977 (співавтор); Организация общественного питания: Учеб. Москва, 1980; Организация производства и обслуживания в общественном питании: Учеб. пособ. Москва, 1986 (співавтор); Экономика и планирование предприятий общественного питания: Учеб. пособ. К., 1986 (співавтор).
Завантажити статтю
