Остапчук Микола Васильович
ОСТАПЧУ́К Микола Васильович (18. 11. 1923, с. Іллінка, нині Одес. р-ну Одес. обл. — 03. 11. 2010, Одеса) — фахівець у галузі механіки. Доктор технічних наук (1982), професор (1984). Закін. Одес. інститут інж. борошномел. промисловості та елеватор. господарства (1953), де й працював (згодом Одес. академія харч. технологій): 1963–74 — завідувач кафедри технології гідроліз. вироб-в, 1978–88 — декан факультету технології комбікормів та біохім. вироб-в, водночас 1982–2004 — професор кафедри процесів та апаратів, 2004–10 — професор кафедри технології зерна. Наукові дослідження: процеси та апарати харч. технологій, зокрема осадження, фільтрування, подрібнення, сушіння.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Математическое моделирование технологических процессов хранения и переработки зерна. Москва, 1977; Общая технология пищевых продуктов. К., 1980 (співавт.); Повышение эффективности сушки зерна. К., 1988 (співавт.); Основы математического моделирования процессов пищевых производств. К., 1991; Производство крупы. К., 1992; Система технологій. К., 2003 (співавт.); Математичне моделювання на ЕОМ. О., 2006 (співавт.).
Рекомендована література
- Остапчук Николай Васильевич: К 90-летию со дня рожд. // Зерн. продукти і комбікорми. 2013. № 4.
Завантажити статтю
Людина 
