Охременко Микола Сергійович

ОХРЕ́МЕНКО Микола Сергійович (22. 11(04. 12). 1895, м. Ялта, нині АР Крим – 09. 04. 1979, там само) – фахівець у галузі виноробства. Син С. Охременка. Канд. с.-г. н. (1947). Закін. Крим. інститут спец. культур (Сімферополь, 1924). Працював у енохім. лаб. Крим. зонал. дослід. ст. «Магарач» під керівництвом М. Герасимова, викладав у Технікумі пд. спец. культур у Ялті. 1932–41 – керівник відділу технології вина Укр. НДІ виноградарства і виноробства (с-ще Таїрове, нині смт Одес. р-ну Одес. обл.), водночас – викладач Одес. с.-г. інституту. 1945–47 – завідувач відділу шампан. вин, 1947–64 – заступник директора з наукової роботи, 1964–73 – старший науковий співробітник ВНДІ виноградарства і виноробства «Магарач» (Ялта). Під керівництвом О. організовано виробництво рад. мускат. ігристих вин, розроблено технологію виготовлення столових напівсолод. вин.

Пр.: Виноделие и вина Украины. Мос­ква, 1966; Вспомогательные материа­лы в виноделии. Москва, 1971 (спів­авт.); Красные и мускатные игристые вина и повышение их качества. Москва, 1975 (спів­авт.); Рассказы о виноградарях и виноделах. К., 1982 (спів­авт.).

О. Д. Лянний

Основні праці

Виноделие и вина Украины. Мос­ква, 1966; Вспомогательные материа­лы в виноделии. Москва, 1971 (спів­авт.); Красные и мускатные игристые вина и повышение их качества. Москва, 1975 (спів­авт.); Рассказы о виноградарях и виноделах. К., 1982 (спів­авт.).

завантажити статтю