Погожих Микола Іванович
Визначення і загальна характеристика
ПОГО́ЖИХ Микола Іванович (13. 07. 1957, м. Костянтинівка, нині Краматорського р-ну Донецької обл.) — біофізик. Доктор технічних наук (2002), професор (2004). Закінчив Харківський університет (1979). Відтоді працює у Харківському університеті харчування та торгівлі, який 2021 увійшов до складу Державного біотехнологічного університету: 2005–20 — завідувач, 2020–21 — професор кафедри енергетичного машинобудування, фізико-математичних та інженерно-технічних дисциплін, від 2021 — професор кафедри фізики та вищої математики. Наукові дослідження: тепломасообмін, нерівноважні процеси в харчових виробництвах, сушіння харчової сировини, стан і структура вологи.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Исследование процесса гидротермической обработки гречневой крупы // Наук. вісн. Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. Сер. Тех. науки. 2004. Вип. 4, № 2; Особливості використання спектрофотометра типу СФ-46 для кількісного та якісного аналізу // Прогресивні техніка та технології харч. вироб-в: Зб. наук. пр. Харків. ун-ту харч. технологій. 2005. Вип. 1; Фізичні основи обробки сировини: Навч. посіб. Х., 2011; Гідротермічна обробка круп з використанням принципів сушіння змішаним теплопідводом. Х., 2014; Наукове обґрунтування технологій дієтичних добавок та харчових продуктів, збагачених на ессенціальні мінеральні речовини. Х., 2023 (усі — співавт.).
Завантажити статтю
Людина 
