Орлов Леонід Олексійович
ОРЛО́В Леонід Олексійович (08. 03. 1938, с. Мельниківка Смілян., нині Черкас. р-ну Черкас. обл. — 21. 08. 2003, Київ) — фахівець у галузі механічної інженерії. Доктор технічних наук (1990), професор (1991). Закін. Київ. технол. інститут харчової промисловості (1968), де від 1971 й працював (нині Нац. університет харч. технологій): від 1990 — професор кафедри технол. обладнання харч. вироб-в. Наук. доробок стосується теорії й практики сушіння харч. продуктів. Засн. наук. школи з процесів сушіння харч. продуктів.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Интенсификация процесса производства сыра для плавления // Пищевая пром-сть. 1986. № 1; Зміна стану води в харчових кристалічних продуктах в процесі їх висушування // Доп. АН УРСР. Сер. Б. 1986. № 8; Сушка продуктов сахарного производства // Физ.-хим. процессы сахар. произв-ва. Москва, 1987; Розрахунки обладнання підприємств переробної і харчової промисловості. В., 2004; Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості. В., 2007 (усі — співавт.).
Завантажити статтю
Людина 
