Осика Віктор Анатолійович
ОСИ́КА Віктор Анатолійович (09. 10. 1961, с. Ставище, нині Житомир. р-ну Житомир. обл.) — фахівець у галузі товарознавства харчових продуктів і пакувальних матеріалів. Доктор технічних наук (2018), професор (2020). Закін. Київський торгово-економічний інститут (1982), де від 1985 й працює (нині університет): від 2010 — декан факультету торгівлі та маркетингу. Наукові дослідження: вплив пакувал. матеріалів і тари на збереження властивостей товарів; формування спожив. властивостей продуктів переробки фруктів, ягід, овочів та грибів.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Пакувальні матеріали і тара: Підруч. К., 2006; Товарознавство і торговельне підприємництво: Навч. посіб. К., 2014 (співавт.); Паперові пакувальні матеріали. К., 2017 (співавт.); Development of wrapping paper of increased opacity, strength and whiteness // Eastern-European J. of Enterprise Technologies. 2017. № 5/1 (співавт.); Improvement of the technology of garden strawberry jam in combination with apple puree // Там само. 2019. № 6 (співавт.); Waterproof paper packaging materials: evaluation of properties // Commodities and markets. 2020. № 3 (співавт.).
Завантажити статтю
