Квасников Євген Іванович

КВАСНИКО́В Євген Іванович (09(22). 02. 1906, м. Глухів, нині Сум. обл. — 18. 09. 1995, Київ) — мікробіолог. Канд. тех., д-р біол. (1960) н., професор (1961), член-кореспондент НАНУ (1967). Заслужений діяч науки УРСР (1981). Державна премія УРСР у галузі науки і техніки (1989). Премія ім. Д. Заболотного АН УРСР (1979). Державна премія СРСР (1971). Закін. Київ. ІНО (1929). Від 1930 працював доцент кафедри зоології Вінн. інституту соц. виховання; 1933–41 — доцент Київ. технол. інституту харчової промисловості; під час 2-ї світової війни — завідувач відділу мікробіології Інституту ботаніки в Ташкенті; від 1945 — в Інституті мікробіології і вірусології НАНУ (Київ): 1960–88 — завідувач відділу фізіології пром. мікроорганізмів, від 1988 — радник при дирекції. Наукові дослідження із заг., пром. і с.-г. мікробіології. Вивчав групу молочнокислих бактерій, виявив низку особливостей їхньої фізіології й метаболізму; розробив антибіотик «Лактоцид», що пригнічує молочнокислі бактерії. Селекціонував кілька рас дріжджів і обґрунтував основи їхнього ефектив. використання у харчової промисловості. Описав закономірності синтезу білка, амінокислот, вітамінів та ліпідів, термотолерантність дріжджів і бактерій за умов безперерв. культивування; нові види мікроорганізмів.

Пр.: Чистая культура дрожжей на спиртовом заводе. К., 1934; Полезные микробы в питании человека. Ташкент, 1947; Биология молочнокислых бактерий. Ташкент, 1960; Молочнокислые бактерии и пути их использования. Москва, 1975; Каротинсинтезирующие дрожжи. К., 1980; Артробактер в природе и производстве. К., 1980; Нокардиоподобные и коринеподобные бактерии. К., 1985; Дрожжи. Биология. Пути их использования. К., 1991.

Літ.: Бабий Т. П., Коханова Л. Л., Костюк Г. Г., Задорожный А. Г., Матвеенко С. А., Погребняк Л. П., Теплицкая Е. В., Труханов В. А. Биологи: Биографический справочник. К., 1984; Липшиц.

І. Г. Скрипаль

Основні праці

Чистая культура дрожжей на спиртовом заводе. К., 1934; Полезные микробы в питании человека. Ташкент, 1947; Биология молочнокислых бактерий. Ташкент, 1960; Молочнокислые бактерии и пути их использования. Москва, 1975; Каротинсинтезирующие дрожжи. К., 1980; Артробактер в природе и производстве. К., 1980; Нокардиоподобные и коринеподобные бактерии. К., 1985; Дрожжи. Биология. Пути их использования. К., 1991.

Рекомендована література

Бабий Т. П., Коханова Л. Л., Костюк Г. Г., Задорожный А. Г., Матвеенко С. А., Погребняк Л. П., Теплицкая Е. В., Труханов В. А. Биологи: Биографический справочник. К., 1984;
Липшиц.