Квасников Євген Іванович
Визначення і загальна характеристика
КВАСНИКО́В Євген Іванович (09(22). 02. 1906, м. Глухів, нині Сум. обл. — 18. 09. 1995, Київ) — мікробіолог. Канд. тех., д-р біол. (1960) н., професор (1961), член-кореспондент НАНУ (1967). Заслужений діяч науки УРСР (1981). Державна премія УРСР у галузі науки і техніки (1989). Премія ім. Д. Заболотного АН УРСР (1979). Державна премія СРСР (1971). Закін. Київ. ІНО (1929). Від 1930 працював доцент кафедри зоології Вінн. інституту соц. виховання; 1933–41 — доцент Київ. технол. інституту харчової промисловості; під час 2-ї світової війни — завідувач відділу мікробіології Інституту ботаніки в Ташкенті; від 1945 — в Інституті мікробіології і вірусології НАНУ (Київ): 1960–88 — завідувач відділу фізіології пром. мікроорганізмів, від 1988 — радник при дирекції. Наукові дослідження із заг., пром. і с.-г. мікробіології. Вивчав групу молочнокислих бактерій, виявив низку особливостей їхньої фізіології й метаболізму; розробив антибіотик «Лактоцид», що пригнічує молочнокислі бактерії. Селекціонував кілька рас дріжджів і обґрунтував основи їхнього ефектив. використання у харчової промисловості. Описав закономірності синтезу білка, амінокислот, вітамінів та ліпідів, термотолерантність дріжджів і бактерій за умов безперерв. культивування; нові види мікроорганізмів.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Чистая культура дрожжей на спиртовом заводе. К., 1934; Полезные микробы в питании человека. Ташкент, 1947; Биология молочнокислых бактерий. Ташкент, 1960; Молочнокислые бактерии и пути их использования. Москва, 1975; Каротинсинтезирующие дрожжи. К., 1980; Артробактер в природе и производстве. К., 1980; Нокардиоподобные и коринеподобные бактерии. К., 1985; Дрожжи. Биология. Пути их использования. К., 1991.
Рекомендована література
Завантажити статтю
Людина 
