Керченський рибокомбінат

КЕ́РЧЕНСЬКИЙ РИБОКОМБІНА́Т — під­приємство рибної промисловості. Засн. 1933 у м. Керч (АР Крим) на базі цехів 1-го рибного заводу (створ. 1929) і побудов. холодильника. К. р. — одне з найдавніших в Україні рибоперероб. під­приємств, має влас. флот. і вироб. цехи. У 1930-х рр. при­дбано перший авто- і водний транс­порт. Під час 2-ї світової війни під­приємство повністю зруйновано, його від­новле­н­ня роз­почато 1944 — заново побудовано холодильник, льодозаводи у Жовтн. цеху, низку побут. і вироб. приміщень. 1953–54 як цехи до складу комбінату уві­йшли Сипягін. (Єнікальський) та Середньокосин. рибні заводи. 1958 роз­почато будівництво механізов. ліній бочк. посолу дріб. риби, 1966 уведено в дію роторне коптильне від­діл. (потуж. 3,5 т щодоби), 1971 побудовано камерне коптил. від­діл. з централізов. димо- і теплозабезпече­н­ням у Сипягін. цеху. У 1970-х рр. уведено в екс­плуатацію 5 ліній мішаного посолу дріб. риби (потуж. 22 т щогодини), 1982 — пресервне, 1983 — коптильне від­діл. 1986–87 встановлено 2 нові лінії для при­йма­н­ня та пере­робле­н­ня дріб. порід риб. У 1990-х рр. уведено в екс­плуатацію лінію мішаного посолу потуж. 300 т щодоби; пром. холодильник місткістю 1000 т, на базі якого створ. ділянку з випуску морож. продукції, при­дбано та модернізовано при­ймальнотранс­порт­не судно, функціонує консерв. цех і ціліс. комплекс з пере­робле­н­ня риби (від 2000). Осн. напрями діяльності — виловлюва­н­ня в Азово-Чорномор. басейні риби (кілька, тюлька, хамса, піленгас, бичок) та її пром. виробництво (охолоджена, морожена, копчена, сушено-вʼялена та солена; консерви і пресерви рибні, зокрема томат. групи); виготовле­н­ня кормового риб. борошна. Загалом комбінат випускає бл. 100 видів риб. продукції. Кількість працівників (2012) — бл. 200 осіб. Тривалий час під­приємство очолює М. Шаталов.

В. О. Бугай

Завантажити статтю