Зайцев Микола

ЗА́ЙЦЕВ Микола (05. 11. 1894, с. Піски Зміївського пов. Харківської губ., нині у межах м. Зміїв Харківської обл. — 30. 05. 1978, м. Ньюарк, шт. Нью-Джерсі, США) — хімік-технолог. Дійсний член НТШ (1951), УВАН. Навчався у Харківському технологічному інституті (1912–16), Вищій технічній школі в Празі (1922–24). У 1917–20 воював у складі Армії УНР; 1920–22 перебував у таборах для інтернованих на території Польщі. Від 1924 працював в Українській господарській академії в Подєбрадах (Чехо-Словаччина, нині Чехія), де захистив 1933 габілітаційну працю «До питання хемічно-аналітичного контролю гіркнення товщів, а зокрема коров’ячого масла». 1935–36 — на фабриці «Екстракція Мерц» у Брно, 1937–45 — на фабриках фірми «Космос-Верке» у Чаславі (обидва — Чехо-Словаччина, нині Чехія). 1945–51 — в Українському технічно-господарському інституті у м. Реґенсбурґ (Німеччина): професор, водночас 1948–51 — проректор. Від 1951 — у Ньюарку, де керував дослідницькою лабораторією і фірмою «Енґельгард Індастріз». Розробляв нові технології виготовлення харчових продуктів, зокрема масла, олії, штучного меду, а також жироподібних органічних речовин різноманітного призначення. Вивчав історію становлення та розвитку олійно-жирової промисловості в Україні. Автор низки технічно-економічних статей в «Українській Загальній Енцикльопедії» (Л.; Станиславів; Коломия, 1930–34, т. 1–3). Почесний доктор Українського технічно-господарського інституту, член Товариства українських інженерів Америки.

Завантажити статтю