ЖУКО́ВСЬКИЙ Едуард Йосипович (05. 12. 1941, Одеса) — фахівець у галузі механізації й автоматизації пере­робних під­приємств агро­промислового комплексу. Доктор технічних наук (1986), професор (1988). Заслужений діяч науки і техніки України (2002). Закінчив Одеський технологічний ін­ститут харчової промисловості (1964), де від 1966 й працював (нині технологічний університе): 1986–2006 — проректор з наукової роботи, 1988–2011 — завідувач кафедри автоматизації виробничих процесів. Наукові дослідже­н­ня присвячені роз­роблен­ню автоматизованих складських систем для тарно-штучних вантажів АПК.