Гладкий Федір Федорович

Прізвище, ім'я, по-батькові:: Гладкий Федір Федорович
Діяльність:: інженер-технолог
Дата народження:: 16 лип. 1933
Вчене звання:: професор

ГЛАДКИ́Й Федір Федорович (16. 07. 1933, смт Немирів, нині місто Вінн. обл.) — інженер-технолог. Доктор технічних наук (1992), професор (1992). Закін. Харків. політех. інститут (1955). Працював на виробництві (1955– 62). Відтоді — у Нац. тех. університеті «Харків. політех. інститут»: від 1979 — завідувач кафедри технології жирів. Основні напрями наук. досліджень: технологія жирів та їхніх похідних, зокрема нових поверхнево актив. матеріалів; ферментні технології модифікування жирів.

Додаткові відомості

Основні праці: Химия жиров: Учеб. Москва, 1992 (співавтор); Мило без жирних кислот кокосової олії // Харч. і переробна пром-сть. 1995. № 10 (співавтор); Перетворення фосфоліпідів під впливом ліполітичних ферментів // Вісн. Нац. тех. університету «Харків. політех. інститут». 2003. № 11; Ферментна переетерифікація жирів // Харч. і переробна пром-сть. 2004. № 1 (співавтор).

Рекомендована література

Харьков. политех.

Завантажити статтю

Інформація про статтю

Автор:

Ю. І. Зайцев

Авторські права:

Статтю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»

Дата останньої редакції статті:

груд. 2006

Том ЕСУ:

Дата виходу друком тому:

груд. 2006

Тематичний розділ сайту:

Людина

Ключове слово:

інженер-технолог

EMUID:ідентифікатор статті на сайті ЕСУ

30328

Вплив статті на популяризацію знань:

Кількість переглядів
Цитованість статті

Бібліографічний опис:

УКР
ENG

Гладкий Федір Федорович / Ю. І. Зайцев // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2006. – Режим доступу: https://esu.com.ua/article-30328.

Hladkyi Fedir Fedorovych / Yu. I. Zaitsev // Encyclopedia of Modern Ukraine [Online] / Eds. : I. М. Dziuba, A. I. Zhukovsky, M. H. Zhelezniak [et al.] ; National Academy of Sciences of Ukraine, Shevchenko Scientific Society. – Kyiv : The NASU institute of Encyclopedic Research, 2006. – Available at: https://esu.com.ua/article-30328.

Завантажити бібліографічний опис

Схожі статті

Розмір шрифту