Луганська кондитерська фабрика

Визначення і загальна характеристика

ЛУГА́НСЬКА КОНДИ́ТЕРСЬКА ФА́БРИКА — під­приємство харчової промисловості. Бере свій початок від невеликого цеху, який став до ладу 1943. У 1979 збудовано нові вироб. корпуси. Випускала понад 200 найменувань кондитер. виробів — шоколадні набори «Курочка Ряба», «Планета», «Золота шайба», цукерки, печиво, вафлі, торт «Шахтарський» тощо. Частина продукції спец. при­значе­н­ня — для хворих на діабет. Тут для виготовле­н­ня солодощів уперше в СРСР почали використовувати яблуч. порошок, отриманий з макухи, яка залишається після вичавле­н­ня соку. Це економить тисячі тонн цукру, до­зволяє використовувати корисну фруктозу. За участь у вирішен­ні цього важливого нар.-госп. зав­да­н­ня дир. під­приємства С. Крупко (1960–98) нагородж. Державною премією СРСР. Він також був автором таких цукерок, як «Тік-так», «Шпаки». На Л. к. ф. уперше випущені цукерки «Гулівер» та «Курочка Ряба», а також шоколадно-горіх. торт (згодом «Кардинал»). Вироби під­приємства від­значені на Всесвіт. ви­ставці в Монреалі та на щоріч. Ляйпциз. яр­­марках. Від 1997 Л. к. ф. — у складі донец. компанії «АВК». На під­приємстві впроваджено нові технології і методи роботи. Серед новинок ф-ки — цукерки помадно-, кремово- і молочно-желейні. 1997–2003 технологами ф-ки роз­роблено понад 90 нових видів кондитер. виробів, зокрема таких, що не мали аналогів в Україні: торт «Кардинал», печиво «Фрут­та», цукерки «Крем-Суф­­ле». 32 % заг. обсягу всієї реалізов. продукції компанії «АВК» становили вироби Л. к. ф. У цей період кількість працівників на під­приємстві зросла втричі — від 600 до 1800 осіб. З поч. воєн. дій на Сх. України у липні 2014 ф-ка зупинила свою роботу, пізніше — частково від­новила під керівництвом пред­ставників т. зв. Луган. нар. респ.

А. В. Бадер, О. А. Забудкова

Фотоілюстрації

×

❮ ❯

Завантажити статтю