Ляшенко Микола Іванович
ЛЯШЕ́НКО Микола Іванович (28. 05. 1941, с. Перемога Глухів. р-ну Сум. обл.) — біохімік. Доктор технічних наук (1997). Закін. Укр. с.-г. академію (Київ, 1967). Відтоді працював кер. групи агрохім. обслуговування колгоспів і радгоспів області та проведення польового дослідж. з добривами Житомир. зонал. агрохім. лаб.; від 1972 — в Інституті с. господарства Полісся УААН (Житомир): від 1978 — зав. лаб. біохімії хмелю, 1996–2009 — завідувач відділу біохімії хмелю та пива. Основний напрям наукових досліджень — ідентифікація селекц. сортів за хім. складом гірких речовин і ефір. олії хмелю. Розробив біохім. критерії оцінювання пивовар. якості хмелю. Співавтор його 22-х сортів (Житич, Граніт, Словʼянка, Промінь, Зміна, Заграва, Потіївський, Злато Полісся, Оболонський, Руслан).
Додаткові відомості
- Основні праці
- Биохимия хмеля и хмелепродуктов. Ж., 2002; Препарати хмелю // Харч. і переробна пром-сть. 2003. № 7 (співавт.); Гіркота охмеленого пивного сусла // Там само. № 11 (співавт.); Физиология и биохимия хмеля. Ж., 2004 (співавт.); Інноваційний шлях розвитку хмелярства. Ж., 2011 (співавт.).
Завантажити статтю
Людина 
