Мардар Марина Ромиківна
МАРДА́Р Марина Ромиківна (24. 12. 1972, м. Комрат, Молдова) — фахівець у галузі товарознавства харчових продуктів. Доктор технічних наук (2014), професор (2015). Закін. Одес. технол. інститут харчової промисловості (1994), де відтоді й працює (нині академія харч. технологій): завідувач кафедри маркетингу, підприємництва і торгівлі (2013–16), проректор з наук.-пед. роботи та міжнар. зв’язків (від 2016). Осн. наук. дослідж. присвяч. питанням формування, оцінки та упр. якістю продовол. товарів.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Товарознавство. Товари тваринного походження: Навч. посіб. Л., 2011; Формирование потребительских свойств комбинированных зерновых продуктов. Х., 2012; Наукові основи формування та покращення споживних властивостей нових зернових продуктів. О., 2013; Експертиза товарів. Лабораторний практикум: Навч. посіб. О., 2015 (усі — співавт.).
Завантажити статтю
Людина 
