Фролов-Багреєв Антон Михайлович
ФРОЛО́В-БАГРЕ́ЄВ Антон Михайлович (Фролов-Багреев Антон Михайлович; 12(24). 12. 1877, м. Тобольськ, нині Тюменської обл., РФ — 13. 08. 1953, Москва) — російський фахівець у галузі виноробства. Доктор сільськогосподарських наук (1937), професор (1926). Заслужений діяч науки РРФСР (1943). Сталінська премія (1942). Державні нагороди СРСР. Закінчив Санкт-Петербурзький університет (1902). Учень Д. Менделєєва, завдяки рекомендаційним листам якого стажувався в Європі. Працював хіміком (1904—05), керівником виробництва (1919—36), головним виноробом (1936—38) виноробного господарства «Абрау-Дюрсо» (нині Краснодарський край, РФ); водночас — завідувачем кафедри виноробства Краснодарського інституту спеціальних і технічних культур (від 1930); завідувач еменохімічної лабораторії Нікітського ботанічного саду в Криму (1906—14); директором Бессарабського училища виноградарства і виноробства та завідувачем Бессарабської виноробної дослідної станції (обидва — Кишинів, 1915—19). Від 1938 — головний шампаніст, консультант з якості шампанського Головвино СРСР (Москва); 1943—53 — завідувач кафедри виноробства Московського технологічного інституту харчової промисловості. Наукові дослідження з хімії, мікробіології і технології вина. Розробник технології виробництва радянського шампанського.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Руководство к химическому анализу сусла и вина для практиков и энохимиков. Ялта, 1910; О влиянии света на брожение виноградного сусла // Вест. виноделия. 1912. № 1, 2 (співавт.); Императорский Никитский сад и русское виноделие // Зап. Император. Никит. сада. 1913. Вып. 5; Технический контроль в производстве столовых вин. Ростов-на-Дону, 1926; Советское шампанское: Технология производства шампанских (игристых) вин. Москва, 1943; 1948.
Рекомендована література
Завантажити статтю
