КАРА́СЬ Йосип Ілліч (05. 10. 1918, м. Хорол, нині Полтав. обл. — 24. 08. 2000, Харків) — живописець і педагог. Заслужений діяч мистецтв УРСР (1979). Член НСХУ (1952). Учасник 2-ї світової війни. Бо­йові нагороди. Закін. Харків. худож. ін­ститут (1948; викл. О. Кокель, С. Прохоров), де й викладав (згодом худож.-пром. ін­ститут; 1969–89). Учасник всеукр., всесоюз. і між­нар. мистецьких ви­ставок від 1949. Персон. — в Орлі (РФ, 1955), Харкові (1956, 1978, 1981, 2000), Києві (1981). Осн. жанри — темат. картина, пейзаж, темат. композиція. Полотна від­повід­ають парт. ідеол. вимогам, виконані від­повід­но до естетики соцреалізму. Пейзажі Слобожанщини, Полтавщини й Криму наповнені мажор. світос­прийня­т­тям, згармоні­йованим колоритом. Окремі роботи зберігаються у Харків. ХМ. Серед учнів — М. Сіробаба.