Ейдельман Мальвіна (Марія) Михайлівна — Енциклопедія Сучасної України

Ейдельман Мальвіна (Марія) Михайлівна

Е́ЙДЕЛЬМАН Мальвіна (Марія) Михайлівна (29. 08. 1908, м. Дунаївці Кам’янець-Поділ. губ., нині Хмельн. обл. – ?) – біохімік. Д-р біол. н. (1961). Закін. Харків. с.-г. ін-т (1931). Працювала в Ін-ті харчування (Харків, 1931–36); у Харків. НДІ ендокринології та хімії гормонів (нині Ін-т проблем ендокрин. патології АМНУ, 1936–65, з перервою): від 1944 – ст. н. с.; у Харків. мед. ін-ті (1938–44); ст. н. с. Укр. центр. ін-ту гігієни праці та профес. захворювань (Харків, 1944–45); зав. каф. біохімії Харків. мед. стоматол. ін-ту (1965–67). Вивчала проблеми вітамінології, регуляції обміну вітамінів; розробляла методи профілактики і лікування переношування вагітності, визначення забезпеченості організму вітаміном С.

Пр.: Хімічні методи визначення вітаміну С (огляд) // Біохім. журн. 1934. Т. 7, № 3–4; Дополнения к методу определения аскорбиновой кислоты в цельной крови // ВД. 1951. № 5 (співавт.); Простая проба, выявляющая особенности выделения аскорбиновой кислоты при различных заболеваниях // ЛД. 1956. № 3; Физиологические основы организации общественного питания на промышленных предприятиях и в учебных заведениях: Учеб. пособ. Москва, 1985 (співавт.).

Ю. І. Караченцев

Статтю оновлено: 2009

Покликання на статтю
Ю. І. Караченцев . Ейдельман Мальвіна (Марія) Михайлівна // Енциклопедія Сучасної України: електронна версія [веб-сайт] / гол. редкол.: І.М. Дзюба, А.І. Жуковський, М.Г. Железняк та ін.; НАН України, НТШ. Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2009. URL: https://esu.com.ua/search_articles.php?id=18618 (дата звернення: 19.10.2021)