Крестинков Іван Спиридонович
КРЕСТИНКО́В Іван Спиридонович (02. 01. 1952, с. Новосмоленськ Алтай. краю, РФ) — вчений-генетик. Доктор біологічних наук (1995), професор (2005). Закін. Одес. с.-г. інститут (1974). У 1978–87 працював у Всесоюз. селекц.-генет. інституті (Одеса); від 1987 — в Одес. академії харч. технологій: 2007–10 — зав., від 2010 — професор кафедри харч. продуктів і вироб-в. Вивчає фізіол.-генет. механізми формування продуктивності, стійкості, фізіол.-біохім. основи зберігання зерна та насіння с.-г. культур. Розробляє технол. прийоми регулювання вільнорадикал. процесів за допомогою антиоксидантів.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Аспекты свободнорадикальной регуляции активности протеолитических ферментов // Докл. ВАСХНИЛ. 1990. № 2; Використання антиоксидантів для поліпшення посівних якостей насіння зернових культур // Наук. пр. Одес. академії харч. технологій. 1994. Вип. 15 (співавт.); Экологические риски ГМО // Хранение и переработка зерна. 2009. № 12 (співавт.); Фізіологічно-біохімічні критерії старіння насіннєвого зерна // Там само. 2010. № 6(132) (співавт.).
Завантажити статтю
.jpg){kind=small}
Людина 
