Дейниченко Григорій Вікторович

ДЕЙНИЧЕ́НКО Григорій Вікторович (02. 04. 1961, м. Сніжне Донец. обл.) — фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1997), професор (1998). Заслужений діяч науки і техніки України (2011). Закін. Донец. інститут рад. торгівлі (1983). Від 1989 працює у Харків. університеті харчування та торгівлі: від 1996 — завідувач кафедри устаткування підприємств харчування. Розробляє продукти підвищеної харч. цінності на основі нежирної молоч. сировини та їх апаратурне забезпечення; удосконалює технології виготовлення продуктів харчування та конструкції технол. апаратів на підприємствах харчової промисловості.

Пр.: Російсько-український словник термінів з технологічного устаткування підприємств харчування та торгівлі. 1996 (співавтор); Технологічне обладнання підприємств харчування: Підруч. 1999 (співавтор); Использование нежирного молочного сырья в технологиях продуктов питания. 1999 (співавтор); Обладнання підприємств харчування: Довід.: У 3 ч. 2002–05; Удосконалення процесів переробки м’ясної сировини в підприємствах харчування. 2003 (усі — Харків).

О. О. Простаков

Основні праці

Російсько-український словник термінів з технологічного устаткування підприємств харчування та торгівлі. 1996 (співавтор); Технологічне обладнання підприємств харчування: Підруч. 1999 (співавтор); Использование нежирного молочного сырья в технологиях продуктов питания. 1999 (співавтор); Обладнання підприємств харчування: Довід.: У 3 ч. 2002–05; Удосконалення процесів переробки м’ясної сировини в підприємствах харчування. 2003 (усі — Харків).

завантажити статтю