ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine
A

Лебська Тетяна Костянтинівна

ЛЕ́БСЬКА Тетяна Костянтинівна (20. 05. 1947, м. Казань, Татарстан, РФ) – фахівець у галузі харчових технологій. Канд. біол. (1985), д-р тех. (2009) н., професор (2009). Закін. Казан. університет (1971). Відтоді працювала у Поляр. НДІ рибного господарства та океанографії (м. Мур­манськ, РФ): 1985–2003 – зав. лаб. біохімії гідробіонтів; 2004–05 – професор кафедри експертизи харч. товарів Київ. торг.-екон. університету; від 2005 – у Нац. університеті біоресурсів і природокористування Укра­їни (Київ): від 2010 – завідувач кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів. Наукові дослідження: комплексні технології перероблення гідробіонтів для виготовлення харч., вет. і тех. продукції; інновац. технології харч. продуктів функціонал. призначення на основі прісновод. риб України.

Пр.: Химический состав и биохимические свойства гидробионтов при­брежной зоны Баренцева и Белого мо­рей. Мурманск, 1998; Биохимические особенности и аспекты технологии Баренцевоморского огурца Cucu­maria frondosa. Мурманск, 2001; Технология рыбы и рыбных продуктов. Москва, 2010 (спів­авт.); Біологічно активна добавка «Сквамарин». Особливості хіміч­ного складу і перспективи використан­ня // Товари і ринки. 2010. № 1; Технологія галузі: Навч.-метод. посіб. Ч. 1. К., 2012.

Л. М. Мацейко

Основні праці

Химический состав и биохимические свойства гидробионтов при­брежной зоны Баренцева и Белого мо­рей. Мурманск, 1998; Биохимические особенности и аспекты технологии Баренцевоморского огурца Cucu­maria frondosa. Мурманск, 2001; Технология рыбы и рыбных продуктов. Москва, 2010 (спів­авт.); Біологічно активна добавка «Сквамарин». Особливості хіміч­ного складу і перспективи використан­ня // Товари і ринки. 2010. № 1; Технологія галузі: Навч.-метод. посіб. Ч. 1. К., 2012.

Читати у файлі PDF

Інформація про статтю

Автор:

Авторські права:

Cтаттю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»

Бібліографічний опис:

Лебська Тетяна Костянтинівна / Л. М. Мацейко // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / Редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2016. – Режим доступу : https://esu.com.ua/article-53625

Том ЕСУ:

16-й

Дата виходу друком тому:

2016

Дата останньої редакції статті:

2016

Цитованість статті:

переглянути в Google Scholar

Для навчання:

використати статтю в Google Classroom

Тематичний розділ сайту:

Ключове слово:

EMUID (ідентифікатор статті ЕСУ):

53625

Кількість переглядів цього року:

9

Схожі статті

Кухаренко
Людина  |  Том 16 | 2016
Т. В. Бондаренко
Дейниченко
Людина  |  Том 7 | 2016
О. О. Простаков
Домарецький
Людина  |  Том 8 | 2008
К. Д. Хоменко

Нагору