ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine
A

Левандовський Леонід Вікторович

ЛЕВАНДО́ВСЬКИЙ Леонід Вікторович (15. 10. 1952, м. Гайсин Вінн. обл.) – фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1995), професор (2004). Закін. Київ. технол. інститут харчової промисловості (1974). Відтоді працював в Укр. НДІ спирту і біотехнології продовол. продуктів: від 1988 – зав. сектору та відділу технології мікроб. синтезу; 2003–13 – завідувач кафедри біохімії та екол. контролю Нац. університету харч. технологій (обидва – Київ); від 2013 – професор кафедри технології й організації ресторан. господарства Київ. торг.-екон. університету. Наукові дослідження: інтенсифікація біотехнол. процесів аероб. та анаероб. ферментації меляси; розроблення технології сумісного виробництва спирту і хлібопекар. дріжджів; екологізація технології спирту; удоско­налення процесів ферментатив. деструкції зерн. сировини у ви­роб-ві спирту.

Пр.: Интенсификация биосинтеза дрожжевой биомассы в бродильных производствах (обзор) // Спирт. и ликеро-водоч. пром-сть: Сб. Москва, 1984; Основные принципы технологии сбра­живания мелассы с высоким выходом хлебопекарных дрожжей // Химия и технология пищевых продуктов: Сб. науч. тр. ВНИИ новых видов пищевых продуктов и добавок. К., 1992; Дослідження процесу гідролізу крохмалю зернової сировини в спиртовому виробництві вітчизняними ферментними препаратами // ВАН. 2001. № 7; Біологічна хімія: Підруч. К., 2012; Природоохоронні технології та обладнання: Підруч. К., 2013 (усі – спів­авт.).

П. Л. Шиян

Основні праці

Интенсификация биосинтеза дрожжевой биомассы в бродильных производствах (обзор) // Спирт. и ликеро-водоч. пром-сть: Сб. Москва, 1984; Основные принципы технологии сбра­живания мелассы с высоким выходом хлебопекарных дрожжей // Химия и технология пищевых продуктов: Сб. науч. тр. ВНИИ новых видов пищевых продуктов и добавок. К., 1992; Дослідження процесу гідролізу крохмалю зернової сировини в спиртовому виробництві вітчизняними ферментними препаратами // ВАН. 2001. № 7; Біологічна хімія: Підруч. К., 2012; Природоохоронні технології та обладнання: Підруч. К., 2013 (усі – спів­авт.).

завантажити статтю

Інформація про статтю

Автор:

Авторські права:

Cтаттю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»

Бібліографічний опис:

Левандовський Леонід Вікторович / П. Л. Шиян // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / Редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2016. – Режим доступу : https://esu.com.ua/article-53653

Levandovskyi Leonid Viktorovych / P. L. Shyian // Encyclopedia of Modern Ukraine [Online] / Eds. : I. М. Dziuba, A. I. Zhukovsky, M. H. Zhelezniak [et al.] ; National Academy of Sciences of Ukraine, Shevchenko Scientific Society. – Kyiv : The NASU institute of Encyclopedic Research, 2016. – Available at : https://esu.com.ua/article-53653

Том ЕСУ:

16-й

Дата виходу друком тому:

2016

Дата останньої редакції статті:

Цитованість статті:

переглянути в Google Scholar

переглянути в Scopus

Для навчання:

використати статтю в Google Classroom

Тематичний розділ сайту:

Ключове слово:

EMUIDідентифікатор статті на сайті ЕСУ

53653

Кількість переглядівдані щодо перегляду сторінок на сайті збираються від початку 2024 року

51

Схожі статті

Камінський
Людина  |  Том 12  |  2012
В. П. Чучуй
Пивоваров
Людина  |  2023
О. О. Гринченко
Карнаушенко
Людина  |  Том 12  |  2012
К. Г. Іоргачова

ВСІ СТАТТІ ЗА АБЕТКОЮ

Нагору