Розмір шрифту

A

Мотузка Юлія Миколаївна

МОТУ́ЗКА Юлія Миколаївна (22. 09. 1980, Київ) — товаро­знавець. Доктор технічних наук (2018). Закін. Київ. торг.-екон. університет (2002), де від­тоді й працює: від 2019 — професор кафедри товаро­знавства, упр. без­печністю та якістю. Роз­робляє наук.-практ. засади упр. без­печністю та якістю харч. продуктів; харч. продукти для цільових груп споживачів (людей із під­вищеними фіз. та психоемоц. навантаже­н­ням — спортс­мени, військовослужбовці), хворих, поранених; критерії ідентифікації та методи ви­значе­н­ня фальсифікації харч. продуктів; наук. засади у сфері захисту прав споживачів, тех. регулюва­н­ня.

Додаткові відомості

Основні праці
Conceptual Principles of Product Development for enteral nutrition // Com­modity Science in Research and Practice — Future trends and challenger in the food sector. Cracow, 2014 (спів­авт.); Науково-практичні підходи до розробки продуктів для нутрітивної підтримки поранених, постраждалих і хворих в екстремальних умовах бойових дій та на етапах медичної евакуації // Наук. пр. Нац. університету харч. технологій. К., 2017. Т. 23, № 5, ч. 1 (спів­авт.); Управління якістю продуктів для ентерального харчування: процесно-орієнтований підхід // Товари і ринки. 2017. № 1; Ентеральна нутрітивна підтримка населення в умовах надзвичайних ситуацій. К., 2018 (спів­авт.).
Іконка PDF Завантажити статтю

Інформація про статтю


Автор:
Статтю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»
Дата останньої редакції статті:
груд. 2019
Том ЕСУ:
21
Дата виходу друком тому:
Тематичний розділ сайту:
Людина
Ключове слово:
товарознавець
EMUID:ідентифікатор статті на сайті ЕСУ
68781
Вплив статті на популяризацію знань:
загалом:
34
сьогодні:
1
Дані Google (за останні 30 днів):
  • кількість показів у результатах пошуку: 1
  • середня позиція у результатах пошуку: 2
  • переходи на сторінку: 1
  • частка переходів (для позиції 2):
Бібліографічний опис:

Мотузка Юлія Миколаївна / Н. В. Притульська // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2019. – Режим доступу: https://esu.com.ua/article-68781.

Motuzka Yuliia Mykolaivna / N. V. Prytulska // Encyclopedia of Modern Ukraine [Online] / Eds. : I. М. Dziuba, A. I. Zhukovsky, M. H. Zhelezniak [et al.] ; National Academy of Sciences of Ukraine, Shevchenko Scientific Society. – Kyiv : The NASU institute of Encyclopedic Research, 2019. – Available at: https://esu.com.ua/article-68781.

Завантажити бібліографічний опис

Байдакова
Людина  |  Том 2  |  2023
М. В. Приходько
Бережний
Людина  |  Том 2  |  2003
Л. Д. Льовшина
Діанич
Людина  |  Том 7  |  2007
К. С. Дзеверіна
ВСІ СТАТТІ ЗА АБЕТКОЮ

Нагору нагору