Продовольчі ресурси

Визначення і загальна характеристика

«ПРОДОВО́ЛЬЧІ РЕСУ́РСИ» — збірник наукових праць. Засновник і видавець — Ін­ститут продовольчих ресурсів НААНУ (Київ). Друкують від 2013 двічі на рік накладом 300 примірників. Матеріали вміщують українською та англійською мовами. Публікації присвячені теоретичним і практичним про­блемам роз­витку харчової промисловості й пере­робле­н­ня сільськогосподарської сировини в умовах ринкових пере­творень, містять результати досліджень із соціально-економічних, структурних, ін­новаційно-технологічних та екологічних аспектів функціонува­н­ня харчової промисловості, пропозиції заходів із під­вище­н­ня ефективності й конкуренто­спроможності харчових виробництв, удосконале­н­ня науково-технічного і фінансового забезпече­н­ня роз­витку харчової й пере­робної промисловості в Україні та за кордоном. Головний редактор — Л. Хомічак (від 2023).

С. Б. Вербицький

Завантажити статтю