ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine
A

Коваленко Віктор Іванович

КОВАЛЕ́НКО Віктор Іванович (14. 05. 1936, м. Артемівськ Сталін., нині Донец. обл. – 31. 12. 1997, Харків) – фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1989), професор (1991). Закін. Харків. політех. інститут (1960), де відтоді й працював; 1976–89 – у Харків. філії ВНДІ пивобезалкогол. промисловості: від 1978 – завідувач відділу нових технол. процесів та агрегатів; 1989–93 – завідувач кафедри холодил. і торг. техніки, 1993–97 – професор кафедри процесів, апаратів й автоматизації харч. вироб-в Харків. академії технології та організації харчування. Наукові дослідження: кондиціонування води; реологія неньютонів. систем; біотехнологія (устаткування з очищення стіч. вод у пивобезалкогол. галузі, мікробіол. барвники і розчини фермент. препаратів для перероблення сухої рослин. сировини).

Пр.: Диспергирование пигментов в реакторно-смесительной машине // Лакокрасоч. материалы и покрытия. 1973. № 5; Неизотермическая экструзия сред двухшнековыми реакторно-смесительными машинами // Хим. машиностроение. 1975. № 10; Исследование процесса разрушения продуктов масличного сырья // Масложир. пром-сть. 1976. № 6; Кинетика ферментативного гидролиза в процессе затирания // Фермент. и спирт. пром-сть. 1984. № 5; Определение продолжительности экстрагирования // Пищевая пром-сть. 1989. № 3 (усі – співавт.).

В. В. Полевич

Основні праці

Диспергирование пигментов в реакторно-смесительной машине // Лакокрасоч. материалы и покрытия. 1973. № 5; Неизотермическая экструзия сред двухшнековыми реакторно-смесительными машинами // Хим. машиностроение. 1975. № 10; Исследование процесса разрушения продуктов масличного сырья // Масложир. пром-сть. 1976. № 6; Кинетика ферментативного гидролиза в процессе затирания // Фермент. и спирт. пром-сть. 1984. № 5; Определение продолжительности экстрагирования // Пищевая пром-сть. 1989. № 3 (усі – співавт.).

завантажити статтю

Інформація про статтю

Автор:

Авторські права:

Cтаттю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»

Бібліографічний опис:

Коваленко Віктор Іванович / В. В. Полевич // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / Редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2013. – Режим доступу : https://esu.com.ua/article-8973

Том ЕСУ:

13-й

Дата виходу друком тому:

2013

Дата останньої редакції статті:

Цитованість статті:

переглянути в Google Scholar

Для навчання:

використати статтю в Google Classroom

Тематичний розділ сайту:

Ключове слово:

EMUIDідентифікатор статті на сайті ЕСУ

8973

Кількість переглядівдані щодо перегляду сторінок на сайті збираються від початку 2024 року

23

Схожі статті

Малежик
Людина  |  Том 18  |  2017
В. Л. Зав’ялов
Нєміріч
Людина  |  Том 23  |  2024
І. М. Устименко
Гладушняк
Людина  |  Том 5  |  2006
Е. Й. Жуковський

ВСІ СТАТТІ ЗА АБЕТКОЮ

Нагору