Демидов Ігор Миколайович
ДЕМИ́ДОВ Ігор Миколайович (30. 08. 1950, Харків) — хімік. Канд. хім. н. (1983), д-р тех. н. (1993), професор (2003). Закін. Харків. політех. інститут (1973). Працював у Харків. НДІ судових експертиз (1973–76); від 1976 — у Нац. тех. університеті «Харків. політех. інститут»: від 1993 — професор кафедри технології жирів. Досліджує проблеми окислення жирів та його гальмування.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Химия жиров: Учеб. Москва, 1992; Исследование антиоксидантных свойств этанольных и водноэтанольных экстрактов подсолнечного жмыха // Зб. наук. пр. Інституту олій. культур. З., 1997. Вип. 2; Использование экспертных систем для расчета компонентного состава смесей // Вест. Харьков. политех. університета. 2000. Вып. 115; Споживчі властивості харчових жирових продуктів: Навч. посіб. Х., 2005 (усі — у співавт.).
Завантажити статтю
Людина 
