КАРСЕ́КІН Валерій Іванович (03. 03. 1942, станиця Бєлорєченська Краснодар. краю, РФ) — фахівець у галузі громадського харчува­н­ня. Доктор економічних наук (1989), професор (1991). Закін. Донец. ін­ститут рад. торгівлі (1965), де від­тоді й працював; 1975–78 — нач. від­ділу ВНЗів і технікумів Міністерства торгівлі УРСР (Київ); 1978–91 — декан технол. ф-ту, 1991–94 — проректор із навч. роботи та завідувач кафедри менеджменту готельно-ресторан. бізнесу і туризму, 1994–2002 — проф. цієї ж каф. Київ. торг.-екон. університету; 2002–06 — професор кафедри менеджменту туризму Київ. університету туризму, економіки та права; від 2006 — завідувач кафедри економіки готельно-ресторан. і турист. бізнесу Київ. університету культури і мистецтв. Наукові дослідже­н­ня: економіка та упр. громад. харчува­н­ням, упр. готел. госп-вом і туризмом.