ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine

Квітницький Михайло Овсійович

КВІТНИ́ЦЬКИЙ Михайло Овсійович (01. 12. 1921, Черкаси) – лікар. Доктор медичних наук (1968), професор (1970). Закін. Київський медичний інститут (1948). Працював лікарем (1948–61); у НДІ отоларингології (Київ, 1961–69); завідувач кафедри анатомії і фізіології людини Кам’янець-Поділ. пед. інституту (Хмельн. обл., 1969–75); професор кафедри технології і організації підприємств громад. харчування Київ. торг.-екон. інституту (1975–93). Відтоді – в Ізраїлі.

Пр.: Лечебное питание. К., 1978; Использование простых эфиров целлюлозы в качестве пищевых добавок и сопряженные метаболические эффекты. Москва, 1980; Высокобелковые кулинарные изделия для использования в диетотерапии. К., 1980; Сравнительная оценка эффективности использования некоторых методов тепловой обработки диетических кулинарных изделий. Х., 1981; Питание для всех. К., 1982.

Н. І. Мазуренко

Основні праці

Лечебное питание. К., 1978; Использование простых эфиров целлюлозы в качестве пищевых добавок и сопряженные метаболические эффекты. Москва, 1980; Высокобелковые кулинарные изделия для использования в диетотерапии. К., 1980; Сравнительная оценка эффективности использования некоторых методов тепловой обработки диетических кулинарных изделий. Х., 1981; Питание для всех. К., 1982.

Читати у файлі PDF

Інформація про статтю

Автор:

Авторські права:

Cтаттю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»

Бібліографічний опис:

Квітницький Михайло Овсійович / Н. І. Мазуренко // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / Редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2012. – Режим доступу : https://esu.com.ua/article-11637

Том ЕСУ:

12-й

Дата виходу друком тому:

2012

Дата останньої редакції статті:

2012

Цитованість статті:

переглянути в Google Scholar

Для навчання:

використати статтю в Google Classroom

Тематичний розділ сайту:

Ключове слово:

EMUID (ідентифікатор статті ЕСУ):

11637

Кількість переглядів цього року:

2

Схожі статті

Лизогуб
Людина  |  Том 17 | 2016
В. З. Нетяженко
Міжнародний ендокринологічний журнал
Періодика  | Том 20 | 2018
І. І. Павлуник
Кулемзіна
Людина  |  Том 16 | 2016
Г. К. Северин

Нагору