Герасименко Олексій Антонович
ГЕРАСИМЕ́НКО Олексій Антонович (30. 03. 1916, с. Світличне, нині Варвин. р-ну Черніг. обл. — 10. 06. 2001, Київ) — фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1967), професор (1968). Учасник 2-ї світової війни. Бойові нагороди. Закін. Київ. технол. інститут харчової промисловості (1940). Від 1947 працював в Інституті орган. хімії АН УРСР (від 1958 — старший науковий співробітник); 1962–64 — в Інституті мікробіології та вірусології АН УРСР (ст. н. с.); від 1966 — у Нац. університеті харч. технологій (від 1968 — зав., 1980–2000 — професор кафедри орган. хімії; всі — Київ). Наукові дослідження: хімія цукратів та застосування їх у харчової промисловості, кристалізація цукрози, зокрема визначення швидкості цього процесу за різних т-р, застосування іонітів для очищення соків у цукроварінні.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Сахараты и их применение в пищевой промышленности. 1960 (співавтор); Ионообменные смолы в пищевой промышленности. 1962 (співавтор); Химия и технология свеклосахарного производства. 1964 (співавтор); Кристаллизация сахара. 1965; Меласса и мелассообразование в свеклосахарном производстве. 1984 (співавтор); Методи аналізу і контролю у виробництві цукру. 1992 (співавтор); усі — Київ.
Завантажити статтю
Людина 
