Колтунов Віктор Андрійович

Визначення і загальна характеристика

КОЛТУНО́В Віктор Андрі­йович (03. 12. 1935, с. Піни Курської обл., РФ) — фахівець у галузі харчових технологій. Доктор сільськогосподарських наук (1991), професор (1993). Закін. Харків. с.-г. ін­ститут (1959). У 1961–65 працював завідувач від­ділу зберіга­н­ня та пере­робки овочів, 1965–67 — за­ступник директора з наукової роботи Сімфероп. овоч.-ка­­ртопляної дослід. станції; 1968–70 — за­ступник директора з наукової роботи Сквир. дослід. поля (Київ. обл.); 1970–72 — нач. від­ділу з виробництва продукції рослин­ництва Київ. упр. с. господарства; 1972–79 — зав. Київ. зонал. агрохім. лаб.; від 1979 — у Київ. університеті харч. технологій: від 1988 — доцент кафедри економіки й упр. харч. і мʼясо-молоч. промисловості; від 1992 — професор кафедри товаро­знавст­­ва та екс­пертизи продовол. товарів Київ. торг.-екон. університету. Роз­­­робляє ресурсо­ощадні техноло­гії зберіга­н­ня плодоовоч. проду­кції. Брав участь в укла­дан­ні 4-го тому енциклопед. довід­ника «Ка­­р­­топля» (Біла Церква, 2009).

Пр.: Резерви скороче­н­ня втрат у рос­­лин­ництві. 1990 (спів­­авт.); Поліпше­н­ня якості овочів і картоплі. 1990 (спів­­авт.); Про­гнозува­н­ня зберіга­н­ня картоплі і овочів в системі логістики. 2005 (спів­­авт.); Управлі­н­ня якістю овочевих коре­неплодів. 2007; Картопля: вирощуван­­ня, якість, збереженість. 2009 (спів­­авт.); усі — Київ.

Н. В. Притульська

Завантажити статтю