БОБРІ́ВНИК Леонід Демʼянович (27. 06. 1933, м. Старокостянтинів Камʼянець-Поділ., нині Хмельн. обл.) — інженер-технолог. Доктор технічних наук (1975), професор (1980). Заслужений діяч науки і техніки України (1997). Державні нагороди СРСР. Закін. Київ. технол. ін­ститут харчової промисловості (1956). Працював 1956–59 інж. та гол. технологом на Гулькевиц. цукр. заводі Краснодар. краю; від 1959 — у Київ. технол. ін­ституті харчової промисловості: асп., від 1962 — асист., ст. н. с. (1971–73), доцент, професор кафедри технології цукристих речовин (1976–80), завідувач кафедри орган. хімії, проректор з наукової роботи (1980–99). Емігрував до США (1999). Досліджував пита­н­ня теорії та практики електродіалізу електрохімічно актив. мем­бранами в галузі водопідготовки та демінералізації роз­чинів цукристих речовин. За­пропонував технології харч. продуктів профілактич. лікува­н­ня на основі топінамбура. Вперше в Україні під його кервом роз­роблено технологію інуліну-фруктану з високим ступенем полімеризації.