Леріна Ірма Валентинівна

Визначення і загальна характеристика

ЛЕ́РІНА Ірма Валентинівна (05. 12. 1929, Дні­пропетровськ) — лікар-гігієніст, мікробіо­лог. Канд. мед. (1967), д-р тех. (1992) н., професор (1993). Заслужений діяч науки і техніки України (1993). Закін. Харків. мед. ін­ститут (1953). Працювала лікарем. 1959–68 — у Харків. НДІ мікробіо­логії, вакцин та сироваток (нині Ін­ститут мікробіо­логії та імунології НАМНУ); від 1968 — у Харків. університеті харчува­н­ня і торгівлі: від 1992 — професор кафедри гігієни харчува­н­ня та мікробіо­логії. Від 2000 мешкає у Німеч­чині. Основний напрям наукових досліджень — мед.-біол. про­блеми технології харч. продуктів. За­пропонувала низку нових харч. продуктів, зокрема біо­логічно активну добавку на основі харч. крові.

Пр.: Гигиена и санитария обществен­ного питания: Учеб. Москва, 1979; 1984; 1991 (спів­­авт.); Руководство к лабора­торным работам по микробиологии. Москва, 1980; Токсиколого-гигиеническое изучение красителя из боенской крови для колбасных изделий // Вопр. питания. 1990. № 1; Структур­ные изменения в сывороточном альбумине под влиянием микроволнового нагрева // Биофизика. 1997. Т. 42, № 5.

В. І. Оспіщев

Завантажити статтю