ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine

Розмір шрифту

A

Ліпець Антон Адамович

ЛІ́ПЕЦЬ Антон Адамович (05. 01. 1925, с. Саливонки Гребінків., нині Васильків. р-ну Київ. обл.) — фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1975), професор (1980). Закін. Київ. технол. інститут харчової промисловості (1951). У 1952–55 працював на Лучан. цукр. заводі Київ. цукротресту (Таращан. р-н Київ. обл.); водночас 1952–60 — у Центр. наук. інституті цукру; від 1960 — у Нац. університеті харч. технологій (обидва — Київ): 1966–74 — декан факультету технології цукристих речовин, 1979–2010 — проф. од­нойм. каф. Наукові дослідження: удосконалення та інтен­сифікація про­цесу екстрагування цукру з буряк. сировини та очищення соку.

Додаткові відомості

Основні праці
О целесообразности возврата жомопрессовой воды на диффузию // Пищевая пром-сть. 1965. № 2 (спів­авт.); О подготовке воды на экстрагиро­вание сахара из свекловичной стружки // Сахар. пром-сть. 1972. № 10 (спів­авт.); Перероблення буряків, уражених кагатною гниллю та слизистим бактеріозом // Наук. пр. Укр. університету харч. техно­логій. К., 2000. № 7 (спів­авт.); Технологія крохмалю та крохмалепродуктів: Навч. посіб. К., 2003; Сучасні способи інтенсифікації процесу екстрагування сахарози з бурякової стружки // Цукор України. 2014. № 7 (спів­авт.).
Іконка PDF Завантажити статтю

Інформація про статтю


Автор:
Статтю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»
Дата останньої редакції статті:
груд. 2016
Том ЕСУ:
17
Дата виходу друком тому:
Тематичний розділ сайту:
Людина
Ключове слово:
фахівець у галузі харчових технологій
EMUID:ідентифікатор статті на сайті ЕСУ
55568
Вплив статті на популяризацію знань:
27
Бібліографічний опис:

Ліпець Антон Адамович / Н. А. Гусятинська // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2016. – Режим доступу: https://esu.com.ua/article-55568.

Lipets Anton Adamovych / N. A. Husiatynska // Encyclopedia of Modern Ukraine [Online] / Eds. : I. М. Dziuba, A. I. Zhukovsky, M. H. Zhelezniak [et al.] ; National Academy of Sciences of Ukraine, Shevchenko Scientific Society. – Kyiv : The NASU institute of Encyclopedic Research, 2016. – Available at: https://esu.com.ua/article-55568.

Завантажити бібліографічний опис

Єгоров
Людина  |  Том 9  |  2017
Л. В. Капрельянц
Ємельянова
Людина  |  Том 9  |  2009
Т. В. Бондаренко
Єресько
Людина  |  Том 9  |  2024
О. Ф. Льодова
ВСІ СТАТТІ ЗА АБЕТКОЮ

Нагору нагору