ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine
A

Карпенко Петро Олександрович

КАРПЕ́НКО Петро Олександрович (11. 05. 1943, с. Кожанка, нині смт Фастів. р-ну Київ. обл.) – лікар-терапевт, дієтолог. Доктор медичних наук (1998). Закін. Київський медичний інститут (1971). Працював 1972–76 у Київ. НДІ гігієни праці та профес. захворювань (нині Інститут медицини праці НАМНУ); 1976–83 – у Гол. упр. н.-д. робіт МОЗ УРСР; 1983–97 – завідувач відділу профілакт. і лікув. харчування Укр. НДІ харчування; від 1997 – в Інституті екогігієни і токсикології (усі – Київ): 1999–2007 – завідувач відділу дієтології та клін. дослідж. мед.-профілакт. засобів; від 2008 – професор кафедри технології й організації ресторан. господарства Київ. торг.-екон. університету. Гол. дієтолог МОЗ України (1984–2004). Наукові дослідження: оптимізація харчування здорових і хворих людей; дієтотерапія хворих на соматичні захворювання; лікув.-профілакт. харчування у несприятливих екол. і вироб. умовах; підвищення стійкості організму до іонізуючої радіації шляхом вживання продуктів спец. призначення.

Пр.: Дієтичне харчування при ожирінні та цукровому діабеті. К., 1997 (співавтор); Украинские специальные продукты питания. К., 2003; Підсолоджуючі речовини у харчуванні людини. К., 2004 (співавтор); Технологія борошняних, кондитерських і хлібобулочних виробів: Навч. посіб. С., 2009 (співавтор); Нові підходи до організації аліментарної профілактики в Україні // СМед. 2010. № 3 (співавтор).

Г. І. Петрашенко, М. І. Пересічний

Основні праці

Дієтичне харчування при ожирінні та цукровому діабеті. К., 1997 (співавтор); Украинские специальные продукты питания. К., 2003; Підсолоджуючі речовини у харчуванні людини. К., 2004 (співавтор); Технологія борошняних, кондитерських і хлібобулочних виробів: Навч. посіб. С., 2009 (співавтор); Нові підходи до організації аліментарної профілактики в Україні // СМед. 2010. № 3 (співавтор).

завантажити статтю

Інформація про статтю

Автор:

Авторські права:

Cтаттю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»

Бібліографічний опис:

Карпенко Петро Олександрович / Г. І. Петрашенко, М. І. Пересічний // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / Редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2012. – Режим доступу : https://esu.com.ua/article-10044

Том ЕСУ:

12-й

Дата виходу друком тому:

2012

Дата останньої редакції статті:

2012

Цитованість статті:

переглянути в Google Scholar

Для навчання:

використати статтю в Google Classroom

Тематичний розділ сайту:

Ключове слово:

EMUID (ідентифікатор статті ЕСУ):

10044

Кількість переглядів цього року:

34

Схожі статті

Візір
Людина  |  Том 4 | 2005
В. В. Дунаєв
Оспанова
Людина  |  Том 24 | 2022
В. В. М’ясоєдов
Марішлєр
Людина  | Том 19 | 2018
О. О. Абрагамович, М. С. Надрага

Нагору