ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine

Зуєв Михайло Дмитрович

ЗУ́ЄВ Михайло Дмитрович (08(20). 10. 1877, м. Казань, Росія – 27. 09. 1929, Київ) – фахівець у галузі цукрової промисловості. Член-кореспондент ВУАН (1927). Закін. Харків. технол. інститут (1901), де 1904–17 та 1921–29 й працював: ад’юнкт-професор (від 1909), зав. лаб. пожив. речовин (1905–09), зав. і засн. лаб. цукр. виробництва (1909–15), декан хім. ф-ту. 1901–04 – у Київ. політех. інституті. Пед. діяльність тривалий час суміщав із завідуванням тех. відділом Головцукру. Осн. наук. дослідж. присвячені розробленню технологій бурякорафінад. і цукробуряк. вироб-в, контролю та обліку цукр. виробництва, фіз.-хім. аналізу цукристих речовин. 1913–14 розробив вертикал. циліндрич. вакуум-апарат безперерв. дії, який вперше був змонтований і введений в експлуатацію 1929 на Веселоподіл. цукр. заводі (Семенів. р-н, нині Полтав. обл.). 1923–28 займався написанням і виданням (одноосібно) «Энциклопедии свеклосахарного производства» (в 7 т., Київ).

Пр.: Краткое руководство к анализу сахаристых веществ. Х., 1905 (співавтор); Программа практических занятий студентов на сахарных заводах. Х., 1905 (співавтор); Сахаристые вещества в технике и контроле сахарного производства. Х., 1908 (співавтор); Популярный курс свеклосахарного производства. К., 1922; Попытки получения рафинада непосредственно из свеклы // Изв. Харьков. технол. ин-та императора Александра III. 1909. Т. 2 (співавтор); Свеклосахарное производство. Выпаривание сока // Там само. 1912. Т. 8; 1913. Т. 9; Свеклосахарное производство. Дефекация и сатурация // Там само. 1915. Т. 11; 1917. Т. 12.

Л. І. Чернявська

Основні праці

Краткое руководство к анализу сахаристых веществ. Х., 1905 (співавтор); Программа практических занятий студентов на сахарных заводах. Х., 1905 (співавтор); Сахаристые вещества в технике и контроле сахарного производства. Х., 1908 (співавтор); Популярный курс свеклосахарного производства. К., 1922; Попытки получения рафинада непосредственно из свеклы // Изв. Харьков. технол. ин-та императора Александра III. 1909. Т. 2 (співавтор); Свеклосахарное производство. Выпаривание сока // Там само. 1912. Т. 8; 1913. Т. 9; Свеклосахарное производство. Дефекация и сатурация // Там само. 1915. Т. 11; 1917. Т. 12.

Читати у файлі PDF

Інформація про статтю

Автор:

Авторські права:

Cтаттю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»

Бібліографічний опис:

Зуєв Михайло Дмитрович / Л. І. Чернявська // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / Редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2011. – Режим доступу : https://esu.com.ua/article-14021

Тип публікації:

Енциклопедична стаття

Том ЕСУ:

11-й

Дата виходу друком тому:

2011

Дата останньої редакції статті:

2011

Цитованість статті:

переглянути в Google Scholar

Для навчання:

використати статтю в Google Classroom

Тематичний розділ сайту:

Людина

Ключове слово:

фахівець у галузі цукрової промисловості

EMUID (ідентифікатор статті ЕСУ):

14021

Кількість переглядів цього року:

1

Схожі статті

Загорулько
Людина  |  Том 10 | 2010
Л. І. Чернявська
Латковська
Людина  |  Том 16 | 2016
Л. К. Воронова
Мацько
Людина  |  Том 19 | 2018
О. Г. Астаф’єв

Нагору