Розмір шрифту

A▲

Гиршсон Василь Якович

ГИ́РШСОН Василь Якович (16(28). 06. 1880, м. Курськ, Росія — 21. 01. 1957, Одеса) — фахівець у галузі механізації харчових технологій. Доктор технічних наук (1936). Закін. С.-Петербур. технол. інститут (1906). Відтоді працював в Україні інж. з переобладнання і будівництва млинів; 1925–55 — завідувач кафедри технології борошномел. виробництва Одес. технол. інституту (нині Одес. академія харч. технологій). Досліджував мех. властивості зерна. Започаткував курс теорії машин і механізмів.

Додаткові відомості

Основні праці
Влияние крупноты пшеницы на выход и качество муки. Москва, 1938; Способы повышения извлечения эндосперма из пшеничного зерна. Москва, 1939; Влияние зональности эндосперма на выход муки. О., 1940.
Іконка PDF Завантажити статтю

Інформація про статтю

Автор:
Статтю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»
Дата останньої редакції статті:
груд. 2006
Том ЕСУ:
5
Дата виходу друком тому:
Тематичний розділ сайту:
Людина
Ключове слово:
фахівець у галузі механізації харчових технологій
EMUID:ідентифікатор статті на сайті ЕСУ
29468
Вплив статті на популяризацію знань:
19
Бібліографічний опис:

Гиршсон Василь Якович / Е. Й. Жуковський // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2006. – Режим доступу: https://esu.com.ua/article-29468.

Hyrshson Vasyl Yakovych / E. Y. Zhukovskyi // Encyclopedia of Modern Ukraine [Online] / Eds. : I. М. Dziuba, A. I. Zhukovsky, M. H. Zhelezniak [et al.] ; National Academy of Sciences of Ukraine, Shevchenko Scientific Society. – Kyiv : The NASU institute of Encyclopedic Research, 2006. – Available at: https://esu.com.ua/article-29468.

Завантажити бібліографічний опис

ВСІ СТАТТІ ЗА АБЕТКОЮ

Нагору нагору
Гиршсон Василь Якович Енциклопедія сучасної України