ЧЕРНО́ Наталія Кирилівна (02. 07. 1945, Одеса) — хімік-технолог. Доктор технічних наук (1991), професор (1992). Заслужений діяч науки і техніки України (2002). Державна премія України в галузі науки і техніки (2002). Закінчила Одеський університет (1968). Від 1969 працює в Одеському технологічному університеті: 1989–20 — завідувач кафедрихарчової хімії і екс­пертизи, водночас 1991–2014 — науковий керівник про­блемної науково-дослідницької лабораторії, від 2020 — професор кафедри харчової хімії, екс­пертизи та біо­технологій. Наукові дослідже­н­ня: хімія природних сполук, їх будова і властивості, без­печність викори­ста­н­ня цих сполук як компонентів харчових систем, створе­н­ня на їх основі дієтичних добавок та харчових інгредієнтів оздоровчого спрямува­н­ня, роз­робле­н­ня полісахаридних ентеросорбентів, їх модифікованих поліфункціональних форм з роз­ширеним спектром фізіологічних ефектів, об­ґрунтува­н­ня технологій таргетних нанобіо­конʼюгатів.