КАРАЩУ́К Катерина Семенівна (10. 07. 1933, с. Вересоч Куликівського р-ну Чернігівської обл. — 15. 06. 2014, м. Прилуки Чернігівської обл.) — майстриня художньої вишивки і живописець. Заслужений майстер народної творчості України (2001). Член НСМНМУ (1991). Вишивати на­вчалася у матері А. Каращук. Закінчила Київське училище прикладного мистецтва (1957). Від­тоді — художниця Решетилівської фабрики художніх виробів (Полтавська обл.); 1963–86 — художниця Прилуцької панчішної фабрики. Учасниця мистецьких ви­ставок від 1950-х років. Персональні — у Прилуках (1955, 2008), Чернігові (1998), Києві (2003). Створювала панно, рушники, сукні, костюми, сорочки, серветки. Основні техніки: під­різка, мережка, рушникові шви. Окремі вироби зберігаються у Шевченківському національному заповід­нику (м. Канів Черкаської обл.), Національному музеї у Львові (Київ), Ніжинському (Чернігівська обл.) та Прилуцькому крає­знавчому музеях.