ДЕМЧУ́К Осип (01. 01. 1888, м. Сокаль, нині Львів. обл. — 1965, м. Орлеан, Франція) — адвокат, громадський діяч. Від 1904 навч. у Львів. університеті, де бл. 1910 здобув ступ. магістра права. За­ймався адвокат. практикою. Водночас у 1907 — писар повіт. товариства «Січ» у Сокалі; у 1910–11 керував створе­н­ням «Січей» на Сокальщині; разом з О. Семенюком написав перший військ. під­ручник українською мовою «Правильник піхотинця», ви­даний 1914. Учасник 1-ї світової війни у складі УСС і Визв. змагань 1917–21 у складі УГА. 1941 — голова повіт. управи у Сокалі. У 1944 ви­їхав до Польщі, звідти — до Франції.