МЕЛЬНИЧУ́К Сергій Дмитрович (25. 08. 1970, Київ) — біо­хімік. Син Дмитра, брат Максима Мельничуків. Доктор біо­логічних наук (2004), професор (2005), академік НААНУ (2016). Заслужений діяч науки і техніки України (2008). Державна премія України в галузі науки і техніки (2009). Закін. Київський університет (1992), Нац. аграр. університет (Київ, 1998). Працював у від­ділі регуляції обміну речовин Ін­ституту біо­хімії НАНУ; від 1996 — у Нац. університеті біо­ресурсів і природокористува­н­ня України (обидва — Київ): 2001–04 — декан факультету якості і без­пеки продукції АПК, 2004–09 — проректор з навч. та наук.-вироб. питань якості, стандартизації та сертифікації продукції АПК; від 2010 — директор Укр. лаб. якості і без­пеки продукції АПК (смт Чабани Києво-Святошин. р-ну Київ. обл.). Наукові дослідже­н­ня: якість та без­пека продукції АПК, молекулярні механізми роз­витку та під­трима­н­ня стану природ. і штуч. гіпобіо­зу тварин.